LA ACUICULTURA EN LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI. Prólogo Rafael Ansón.
Autor
BOZAL, Valeriano.
Descripción
Madrid: TF Editores & Interactiva, 2003. 31×27. 203 pp. Muy ilustrado. Tela editorial con sobrecubiertas.
Comentario
Textos de Ismael Díaz Yubero, José Luís Guersi Sauret, Ignacio Arnal, Rafael Ansón, et.al.