QUESOS Y MANTECAS. Higienización de la leche. Productos derivados.
Autor
ARÁN, Santos.
Descripción
Madrid: Est. Tip. Huelves y cia, Bibl. Pecuaria Santos Arán. Hacia 1920. 21,5×16. Anuncios, 5 hojas incluso portada, 352 pp. Ilustrado con fotos , maquinas y planos. Tela editorial con títulos y viñeta a color en tapa.
Comentario
Ovejas, ganado cabrio, ordeño, conservación, industria, etc. Villaón, Cabrales, Manchego, quesos gallegos, roncalés y largo etc. Derivados del queso.
